Le prix de vente d'une pâtisserie en Charente-Maritime
12 ventes de pâtisseries publiées en Charente-Maritime depuis octobre 2023. Prix médian : 52 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 29 000 € et 79 000 €.
Prix médian de pâtisseries en Charente-Maritime
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2020 | 1 | 30 000 € |
| 2021 | 4 | 118 000 € |
| 2022 | 5 | 150 000 € |
| 2023 | 1 | 18 000 € |
| 2024 | 2 | 45 000 € |
| 2025 | 6 | 64 000 € |
| 2026 | 3 | 31 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Saintes | 4 | 30 000 € |
| La Rochelle | 3 | 200 000 € |
| Rochefort | 2 | 20 000 € |
| Royan | 2 | 208 000 € |
| Saujon | 2 | 66 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| septembre 2026 | Saintes | 31 000 € | Fabrication de pâtisserie et petite restauration sur place - fabrication de glaces… |
| septembre 2026 | Royan | 91 000 € | Fabrication à caractère artisanal et la vente de pâtisserie au détail en magasin… |
| septembre 2026 | Saintes | 29 890 € | Fabrication de pâtisserie et petite restauration sur place - fabrication de glaces… |
| décembre 2025 | Saint-Jean-d'Angély | 50 000 € | Pâtisserie chocolaterie confiserie glaces salon de thé |
| novembre 2025 | Saintes | 460 000 € | Commerce de plats cuisinés, produits préemballés, pâtisserie industrielle, confiserie… |
| septembre 2025 | Saujon | 72 000 € | Tous fonds de pâtisserie, chocolaterie, glacier, salon de thé… |
| juin 2025 | Saint-Martin-de-Ré | 27 000 € | Fabrication et vente de pâtisseries artisanales |
| mai 2025 | La Couarde-sur-Mer | 55 000 € | Vente de pâtisseries artisanales et produits associés |
| janvier 2025 | Surgères | 700 000 € | Pâtisserie et fabrication de pain |
| novembre 2024 | Sainte-Radegonde | 75 000 € | Fabrication et vente de pâtisseries (sur place et à emporter, en livraison et de manière… |
| juillet 2024 | Rochefort | 15 000 € | Fabrication de pâtisseries orientales vente de boissons non alcoolisées épicerie… |
| novembre 2023 | La Rochelle | 18 000 € | Pâtisserie, croissanterie, viennoiseries, chocolaterie, confiserie, glacier, traiteur… |
| septembre 2022 | Matha | 150 000 € | Fabrication et la commercialisation de pâtisseries, chocolats, confiseries, produits… |
| juin 2022 | Rétaud | 55 000 € | Fabrication de biscuits, de pâtisserie et de gâteau de conservation, confiserie… |
| mars 2022 | Saujon | 60 000 € | Tous fonds de pâtisserie, chocolaterie, glacier, salon de thé… |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Glacier
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- Restauration rapide
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie en Charente-Maritime ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.