Le prix de vente d'une boucherie dans l'Yonne
10 ventes de boucheries publiées dans l'Yonne depuis octobre 2023. Prix médian : 70 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 48 000 € et 161 000 €.
Prix médian de boucheries dans l'Yonne
- 2019
- 2020
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 1 | 120 000 € |
| 2020 | 4 | 116 000 € |
| 2022 | 1 | 40 000 € |
| 2023 | 1 | 70 000 € |
| 2024 | 2 | 212 000 € |
| 2025 | 4 | 56 000 € |
| 2026 | 3 | 65 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Auxerre | 2 | 185 000 € |
| Joigny | 2 | 232 000 € |
| Sens | 2 | 160 000 € |
| Tonnerre | 2 | 42 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| octobre 2026 | Chablis | 40 000 € | Charcuterie, traiteur, boucherie, volailles, exploitation d'un fonds de commerce… |
| avril 2026 | Tonnerre | 65 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, transformation et commercialisation de… |
| janvier 2026 | Joigny | 450 000 € | Négoce de produits et de fournitures destinés à l'alimentation animale, hors… |
| octobre 2025 | Villeneuve-sur-Yonne | 120 000 € | Boucherie, charcuterie, triperie, volailles, gibiers, vente à emporter, épicerie fine, vin |
| octobre 2025 | Joigny | 15 000 € | Boucherie-charcuterie, volaille, triperie, traiteur et vente de produits fins… |
| juillet 2025 | Montholon | 42 000 € | Fonds artisanal de boucherie-charcuterie |
| mars 2025 | Toucy | 70 000 € | Boucherie Charcuterie Traiteur Alimentation Générale |
| février 2024 | Auxerre | 250 000 € | Boucherie, charcuterie, volailles, conserves, triperie |
| janvier 2024 | Sens | 175 000 € | Boucherie, charcuterie, rôtisserie, alimentation générale, fruits et légumes |
| décembre 2023 | Pont-sur-Yonne | 70 000 € | Boucherie - charcuterie |
| mai 2022 | Flogny-la-Chapelle | 40 000 € | Boucherie volailles charcuterie traiteur |
| octobre 2020 | Tonnerre | 20 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur sur place ou sur marchés, fabrication et vente de plats… |
| septembre 2020 | Sens | 145 000 € | Boucherie - charcuterie - traiteur traditionnel, à emporter ou à consommer sur place… |
| mai 2020 | Gron | 150 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, volailles, triperie, épicerie, crèmerie |
| février 2020 | Saint-Florentin | 87 434 € | Commerce de charcuterie traiteur rôtisserie boucherie épicerie fine primeur fromagerie… |
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- Prêt-à-porter
- Contrôle technique
Questions fréquentes
Combien vaut une boucherie dans l'Yonne ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.