Le prix de vente d'une pâtisserie en Ardèche
17 ventes de pâtisseries publiées en Ardèche depuis janvier 2019. Prix médian : 72 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 50 000 € et 110 000 €.
Prix médian de pâtisseries en Ardèche
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 1 | 90 000 € |
| 2020 | 4 | 50 000 € |
| 2021 | 1 | 20 000 € |
| 2022 | 1 | 50 000 € |
| 2023 | 2 | 92 000 € |
| 2024 | 2 | 112 000 € |
| 2025 | 3 | 110 000 € |
| 2026 | 3 | 58 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Annonay | 3 | 64 000 € |
| Bourg-Saint-Andéol | 2 | 39 000 € |
| Le Teil | 2 | 189 000 € |
| Vals-les-Bains | 2 | 205 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| août 2026 | Bourg-Saint-Andéol | 58 000 € | Fabrication et vente de pâtisserie, biscuits, viennoiseries, plats préparés, brunchs… |
| mai 2026 | Le Teil | 363 000 € | Pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier |
| mars 2026 | Salavas | 45 000 € | Vente, cuisson, confection, pour les produits non réglementés, et livraison de boissons… |
| novembre 2025 | Charmes-sur-Rhône | 72 500 € | Pâtisserie, confiserie, chocolaterie, salon de thé |
| novembre 2025 | Ruoms | 110 000 € | Point chaud, viennoiserie, boissons a emporter, patisserie |
| octobre 2025 | Vals-les-Bains | 250 000 € | Pâtisserie, glaces, confiserie, chocolatier, salon de thé, traiteur, boulangerie |
| octobre 2024 | Annonay | 63 500 € | Fabrication, l'achat, la vente en gros et au détail, ainsi que la distribution de… |
| juillet 2024 | Vals-les-Bains | 160 000 € | Pâtisserie, glaces, confiserie, chocolatier, salon de thé, traiteur, boulangerie |
| août 2023 | Les Vans | 75 000 € | Fabrication de pâtisseries, fabrication de chocolats, fabrication confiseries… |
| mars 2023 | Saint-Péray | 110 000 € | Fabrication de pâtisseries, gâteaux, biscuiterie |
| avril 2022 | Lablachère | 50 000 € | Vente de pains, pâtisseries, viennoiseries (terminal de cuisson), snack, sandwicherie… |
| mai 2021 | Bourg-Saint-Andéol | 20 000 € | Pâtisserie, confiserie, glaces, chocolaterie, dépôt de pain |
| septembre 2020 | Annonay | 150 000 € | Pâtisserie - chocolatier - glacier - dépôt de pain |
| août 2020 | Le Teil | 15 000 € | Tous fonds de commerce de pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie… |
| juillet 2020 | Mayres | 60 000 € | Pâtisserie, épicerie, licence à emporter |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Bar-tabac
- Tabac-presse
- Hôtel-restaurant
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie en Ardèche ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.