Le prix de vente d'une pâtisserie dans le Vaucluse
15 ventes de pâtisseries publiées dans le Vaucluse depuis janvier 2019. Prix médian : 135 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 78 000 € et 155 000 €.
Prix médian de pâtisseries dans le Vaucluse
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 4 | 142 000 € |
| 2020 | 2 | 265 000 € |
| 2021 | 4 | 62 000 € |
| 2022 | 3 | 180 000 € |
| 2023 | 2 | 85 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Avignon | 3 | 130 000 € |
| L'Isle-sur-la-Sorgue | 3 | 85 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| décembre 2023 | Vaugines | 70 000 € | Pâtisserie épicerie cuisson de pain congelé dépôt de journeaux bouteilles de gaz vente… |
| août 2023 | L'Isle-sur-la-Sorgue | 100 000 € | Patisserie |
| décembre 2022 | Villelaure | 180 000 € | Pâtisserie boulangerie |
| juillet 2022 | Maubec | 135 000 € | Pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie, glacerie, snacking, évènement… |
| janvier 2022 | Avignon | 345 000 € | Fabrication de pain, viennoiserie, pâtisserie, sandwich et dépôt de pains… |
| octobre 2021 | Avignon | 40 000 € | Commerce de patisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie et fabrication et commerce… |
| octobre 2021 | Viens | 152 260 € | Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé |
| juin 2021 | Le Pontet | 10 000 € | Achat, revente pâtisserie et sandwicherie sans vente de boissons alcoolisées |
| mai 2021 | L'Isle-sur-la-Sorgue | 85 000 € | Fabrication de de patisserie |
| juillet 2020 | La Tour-d'Aigues | 380 000 € | Fabrication et vente (sur place ou à emporter) de pains, viennoiseries, pâtisseries… |
| avril 2020 | Le Thor | 150 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, boulangerie, confiserie, glacier, salon de thé |
| décembre 2019 | Pertuis | 155 000 € | Pâtisserie confiserie |
| juillet 2019 | Carpentras | 155 000 € | Pâtisserie, salon de thé |
| mai 2019 | L'Isle-sur-la-Sorgue | 37 000 € | Fabriation de patisserie |
| avril 2019 | Avignon | 130 000 € | Vente de pain au levain, viennoiserie, patisserie, confiserie sédentaire et ambulant… |
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- Restauration rapide
- Crêperie
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie dans le Vaucluse ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.