Le prix de vente d'un hôtel-restaurant dans l'Aube
18 ventes d'hôtels-restaurants publiées dans l'Aube depuis janvier 2019. Prix médian : 150 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 65 000 € et 245 000 €.
Prix médian d'hôtels-restaurants dans l'Aube
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2021 | 4 | 85 000 € |
| 2022 | 3 | 500 000 € |
| 2023 | 2 | 131 000 € |
| 2024 | 2 | 150 000 € |
| 2025 | 3 | 80 000 € |
| 2026 | 4 | 236 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Troyes | 3 | 595 000 € |
| Les Riceys | 2 | 245 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| août 2026 | Les Riceys | 245 000 € | Restaurant hôtel |
| août 2026 | Les Riceys | 245 500 € | Hôtel restaurant |
| février 2026 | Essoyes | 227 000 € | Hotellerie-restaurant connu sous le nom commercial les demoiselles |
| janvier 2026 | Arsonval | 60 000 € | Hôtel - restauration - vente à emporter, traiteur - organisation événementielle… |
| décembre 2025 | Mesgrigny | 80 000 € | Restauration traditionnelle à emporter, restauration traditionnelle et rapide sur… |
| novembre 2025 | Arcis-sur-Aube | 33 000 € | Café - hôtel - restaurant - brasserie - plats à emporter - crêperie - pizzeria |
| juillet 2025 | Troyes | 595 000 € | Acquisition et l'exploitation d'un fonds de commerce d'hôtel, exploité à troyes… |
| novembre 2024 | Chaource | 130 000 € | Restauration, hôtellerie, traiteur, salon de thé… |
| septembre 2024 | Bourguignons | 170 000 € | Hôtel, restaurant, organisation d'évènements et séminaires |
| août 2023 | Saint-Léger-sous-Brienne | 202 847 € | Hôtellerie sans restaurant, et toutes activités annexes telles que le service de… |
| avril 2023 | Voué | 60 000 € | Toutes opérations industrielles et commerciales se rapportant à l'hôtellerie, à… |
| octobre 2022 | La Rothière | 122 000 € | Restaurant, traiteur, plats à emporter, café, hôtel, loterie nationale, bimbeloterie… |
| septembre 2022 | Buchères | 500 000 € | Hôtel et restaurant |
| janvier 2022 | Troyes | 700 000 € | Hôtel, restaurant |
| août 2021 | Bar-sur-Seine | 120 000 € | Hôtel restaurant vente à emporter et traiteur |
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- Café, bar
- Bar-tabac
- Tabac-presse
- Salon de coiffure
- Pharmacie
- Prêt-à-porter
Questions fréquentes
Combien vaut un hôtel-restaurant dans l'Aube ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.