Le prix de vente d'une pâtisserie en Gironde
22 ventes de pâtisseries publiées en Gironde depuis octobre 2023. Prix médian : 75 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 38 000 € et 139 000 €.
Prix médian de pâtisseries en Gironde
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 4 | 90 000 € |
| 2020 | 4 | 141 000 € |
| 2021 | 3 | 110 000 € |
| 2022 | 7 | 90 000 € |
| 2023 | 7 | 44 000 € |
| 2024 | 5 | 80 000 € |
| 2025 | 6 | 65 000 € |
| 2026 | 9 | 130 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Bordeaux | 20 | 88 000 € |
| Le Bouscat | 3 | 140 000 € |
| Andernos-les-Bains | 2 | 232 000 € |
| Le Verdon-sur-Mer | 2 | 36 000 € |
| Saint-Médard-en-Jalles | 2 | 66 000 € |
| Villenave-d'Ornon | 2 | 215 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| octobre 2026 | Bordeaux | 150 000 € | Laboratoire, atelier à usage de fabrication artisanal dans le secteur de la pâtisserie… |
| septembre 2026 | Saint-Médard-en-Jalles | 70 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, confiserie, biscuiterie, boulangerie, glacerie, épicerie fine… |
| août 2026 | Le Bouscat | 150 000 € | Pâtisserie, salon de thé, chocolaterie, glacerie, confiserie, restauration à emporter… |
| août 2026 | Bordeaux | 130 000 € | Pâtisserie, salon de thé |
| mars 2026 | Le Bouscat | 140 000 € | Commerce en ligne et en points de vente de matériels de cuisson, de pâtisserie, de petit… |
| février 2026 | Saint-Émilion | 350 000 € | Fabrication de pâtisserie en générale et y compris la fabrication de… |
| février 2026 | Bordeaux | 62 500 € | Production et vente de produits de pâtisserie, café, thés |
| février 2026 | Bordeaux | 60 000 € | Pâtisserie boutique et petite restauration sur place et à emporter |
| janvier 2026 | Saint-Vincent-de-Paul | 30 000 € | Vente de pain, pâtisserie, confiserie, chocolats, traiteur, vente de tous produits… |
| décembre 2025 | Targon | 200 000 € | Patisserie, viennoiserie, chocolaterie, fabrication de cremes glacees et sorbets, depot… |
| décembre 2025 | Bordeaux | 85 000 € | Pâtisserie (fabrication et vente. achat et vente… |
| décembre 2025 | Bordeaux | 25 000 € | Pâtisserie qui fabrique et commercialise un mono produit qui est la… |
| octobre 2025 | Bordeaux | 99 000 € | Fabrication et vente de pâtisseries - fabrication et vente de glaces - fabrication et… |
| septembre 2025 | Créon | 16 000 € | Fabrication et commercialisation de pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie… |
| juin 2025 | Le Verdon-sur-Mer | 45 000 € | Pains, pâtisserie, snack, salon de thé, petite vente, mange debout, jeux de la française… |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Chocolatier, confiseur
- Glacier
- Pizzeria
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie en Gironde ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.