Le prix de vente d'une pâtisserie en Haute-Garonne
23 ventes de pâtisseries publiées en Haute-Garonne depuis janvier 2019. Prix médian : 100 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 45 000 € et 174 000 €.
Prix médian de pâtisseries en Haute-Garonne
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 4 | 94 000 € |
| 2020 | 3 | 31 000 € |
| 2021 | 1 | 130 000 € |
| 2022 | 4 | 58 000 € |
| 2023 | 3 | 100 000 € |
| 2024 | 3 | 240 000 € |
| 2025 | 4 | 124 000 € |
| 2026 | 1 | 250 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Toulouse | 13 | 100 000 € |
| Salies-du-Salat | 2 | 55 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| septembre 2026 | Portet-sur-Garonne | 250 000 € | Pâtisserie, boulangerie, confiserie, glaces, restauration rapide, salon de thé |
| décembre 2025 | Plaisance-du-Touch | 17 000 € | Vente de matériels ustensiles ingrédients et matières premières pour la pâtisserie et la… |
| octobre 2025 | Toulouse | 177 000 € | Fabrication, la vente et la dégustation de pâtisseries. La vente et la dégustation de… |
| août 2025 | Muret | 225 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, macaron, salon de thé, vente de thé, confiserie |
| mars 2025 | Salies-du-Salat | 70 000 € | Pâtisserie, confiserie, dégustation, traiteur |
| octobre 2024 | Frouzins | 110 000 € | Pâtisserie, dépôt de pain, confiserie… |
| septembre 2024 | Toulouse | 240 000 € | Dépôt de pâtisseries avec consommation sur place |
| mai 2024 | Toulouse | 300 000 € | Fabrication, vente de pâtisserie, pains, restauration rapide, salon de thé, vente de… |
| décembre 2023 | Toulouse | 15 000 € | Détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin, et le nom… |
| septembre 2023 | Grenade | 125 000 € | Pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces |
| février 2023 | Toulouse | 100 000 € | Fabrication et vente de pain, de pâtisserie et de tous produits de boulangerie; la… |
| mai 2022 | Toulouse | 352 000 € | Point chaud, pâtisserie industrielle, viennoiserie, restauration rapide, vente de… |
| avril 2022 | Salies-du-Salat | 40 000 € | Pâtisserie, confiserie, dégustation |
| avril 2022 | Toulouse | 75 000 € | Détail de pains, pâtisserie, viennoiserie, confiserie… |
| janvier 2022 | Pechbonnieu | 27 000 € | Patisserie, biscuiterie, confiserie à consommer sur place, à emporter ou en vente à… |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Boulangerie-pâtisserie
- Boucherie-charcuterie
- Traiteur
- Fromagerie
- Primeur
- Épicerie, supérette
- Supermarché
- Cave, caviste
- Chocolatier, confiseur
- Pizzeria
- Restauration rapide
- Salon de thé, coffee shop
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie en Haute-Garonne ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.