Le prix de vente d'une pâtisserie à Paris
25 ventes de pâtisseries publiées à Paris depuis octobre 2023. Prix médian : 130 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 60 000 € et 236 000 €.
Prix médian de pâtisseries à Paris
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 6 | 220 000 € |
| 2020 | 5 | 170 000 € |
| 2021 | 4 | 175 000 € |
| 2022 | 12 | 105 000 € |
| 2023 | 11 | 150 000 € |
| 2024 | 10 | 165 000 € |
| 2025 | 8 | 55 000 € |
| 2026 | 4 | 175 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Paris | 60 | 142 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| septembre 2026 | Paris | 135 000 € | Pâtisseries, activités de traiteur, boissons (sans vente de boissons alcoolisées), plats… |
| février 2026 | Paris | 105 000 € | Vente de pâtisserie salon de thé Sandwicherie petite restauration |
| janvier 2026 | Paris | 215 000 € | Pâtisserie, Viennoiserie, vente de pains, traiteur, à consommer sur place ou à emporter |
| janvier 2026 | Paris | 250 000 € | Pâtisserie - Boulangerie - confiserie, chocolaterie, glaces, traiteur, vente de boissons… |
| décembre 2025 | Paris | 800 000 € | Pâtisserie, cuisine, salon de thé, boulangerie, vente de jus de fruit, eau minérale et… |
| octobre 2025 | Paris | 30 000 € | Achat/vente de produits d'alimentation, pâtisserie sans fabrication, glacier, salon de thé |
| octobre 2025 | Paris | 50 000 € | Vente de tous produits de pâtisserie, Viennoiserie, Sandwicherie ainsi que la… |
| septembre 2025 | Paris | 60 000 € | Commercialisation et fabrication de pâtisserie, denrée alimentaire et boissons non… |
| septembre 2025 | Paris | 98 000 € | Dégustation sur place ou à emporter de boissons chaudes ou fraîches sans alcool, de… |
| septembre 2025 | Paris | 50 000 € | Cuisson et vente de pains, viennoiseries et tous produits panifies : pâtisseries, traiteur |
| août 2025 | Paris | 200 000 € | Produits de campagne vente de salade et crudités d'entrées… |
| juillet 2025 | Paris | 40 000 € | Vente de pâtisseries sans transformation ni cuisson sur place et de boissons chaudes |
| novembre 2024 | Paris | 105 000 € | Fabrication et vente de pâtisseries et biscuits, vente de parfums, bougies associées à… |
| novembre 2024 | Paris | 71 000 € | Pâtisserie |
| octobre 2024 | Paris | 950 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, traiteur, boulangerie et dépôt de pain |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Boulangerie-pâtisserie
- Boucherie-charcuterie
- Traiteur
- Poissonnerie
- Fromagerie
- Primeur
- Épicerie, supérette
- Supermarché
- Cave, caviste
- Chocolatier, confiseur
- Glacier
- Pizzeria
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie à Paris ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.