Le prix de vente d'une boucherie dans le Bas-Rhin
42 ventes de boucheries publiées dans le Bas-Rhin depuis janvier 2019. Prix médian : 100 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 51 000 € et 150 000 €.
Prix médian de boucheries dans le Bas-Rhin
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 8 | 65 000 € |
| 2020 | 4 | 75 000 € |
| 2021 | 9 | 120 000 € |
| 2022 | 9 | 100 000 € |
| 2023 | 4 | 250 000 € |
| 2024 | 4 | 288 000 € |
| 2025 | 3 | 80 000 € |
| 2026 | 1 | 600 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Strasbourg | 15 | 110 000 € |
| Illkirch-Graffenstaden | 3 | 85 000 € |
| Eschau | 2 | 50 000 € |
| Lauterbourg | 2 | 75 000 € |
| Schiltigheim | 2 | 162 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| janvier 2026 | Strasbourg | 600 000 € | Fonds artisanal ambulant de boucherie, charcuterie et plats cuisinés |
| septembre 2025 | Strasbourg | 270 000 € | Boucherie, epicerie |
| mai 2025 | Mertzwiller | 50 000 € | Boucherie charcuterie traiteur |
| mars 2025 | Bischheim | 80 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie, épicerie, alimentation générale… |
| juillet 2024 | Le Hohwald | 458 000 € | Achat, vente, découpe, désossage, transformation, stockage, congélation,surgélation… |
| juin 2024 | Strasbourg | 46 000 € | Un fonds artisanal de boucherie charcuterie connu sous le nom commercial et l'enseigne… |
| juin 2024 | Schiltigheim | 225 000 € | Boucherie charcuterie. commerce de détail alimentaire. boulangerie. commerce de gros et… |
| mars 2024 | Strasbourg | 350 000 € | Vente au détail de boucherie, charcuterie… |
| août 2023 | Ittenheim | 400 000 € | Transformation, production, distribution de produits de boucherie, produits a base de… |
| mars 2023 | Sarre-Union | 100 000 € | Artisanal et de commerce de boucherie, charcuterie, fabrication… |
| février 2023 | Rosheim | 400 000 € | Un fonds artisanal et de commerce de boucherie, charcuterie, traiteur, commerce de détail |
| février 2023 | Eckbolsheim | 100 000 € | Fabrication, production, et transformation de produits à base de viandes ou d'abats et… |
| décembre 2022 | Strasbourg | 100 000 € | Boucherie, alimentation générale, épicerie |
| septembre 2022 | Heiligenberg | 150 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, plats préparés à emporter et vente sur éventaires et… |
| septembre 2022 | Hochfelden | 35 000 € | Boucherie-charcuterie-traiteur |
Le prix de boucheries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Restauration rapide
- Salon de thé, coffee shop
- Restaurant
- Café, bar
- Bar-tabac
Questions fréquentes
Combien vaut une boucherie dans le Bas-Rhin ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.