Le prix de vente d'une pâtisserie dans le Bas-Rhin
12 ventes de pâtisseries publiées dans le Bas-Rhin depuis octobre 2023. Prix médian : 230 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 100 000 € et 365 000 €.
Prix médian de pâtisseries dans le Bas-Rhin
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 2 | 178 000 € |
| 2020 | 1 | 115 000 € |
| 2021 | 4 | 135 000 € |
| 2022 | 6 | 258 000 € |
| 2023 | 5 | 90 000 € |
| 2024 | 2 | 516 000 € |
| 2025 | 7 | 230 000 € |
| 2026 | 1 | 600 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Strasbourg | 18 | 161 000 € |
| Haguenau | 2 | 218 000 € |
| Schiltigheim | 2 | 365 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| octobre 2026 | Schiltigheim | 600 000 € | Production, vente de pains de tout genre, de viennoiserie, de… |
| décembre 2025 | Lingolsheim | 230 000 € | Et artisanal de boulagerie-pâtisserie, glacier, chocolaterie… |
| novembre 2025 | Ingwiller | 230 000 € | Pâtisserie salon de thé |
| octobre 2025 | Haguenau | 74 000 € | Confection et commercialisation de pâtisseries, petite… |
| juin 2025 | Niederrœdern | 30 000 € | Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin specialise |
| juin 2025 | Strasbourg | 104 000 € | Pâtisserie, salon de thé, achat vente sous toutes ses formes de… |
| mai 2025 | Haguenau | 362 500 € | Pâtisserie, de confiserie, salon de thé, connu sous le nom de… |
| avril 2025 | Strasbourg | 374 000 € | Pâtisserie et salon de thé |
| octobre 2024 | Strasbourg | 903 000 € | Production, vente de pains de tout genre, de viennoiserie, de… |
| mai 2024 | Schiltigheim | 130 000 € | Un fonds commercial, fonds artisanal de pâtisserie, confiserie, connu sous le nom de… |
| décembre 2023 | Strasbourg | 90 000 € | Pâtisserie |
| novembre 2023 | Strasbourg | 270 000 € | Pâtisserie, confiserie, glacier, salon de thé, petite restauration, traiteur, petits… |
| juillet 2023 | Keskastel | 100 000 € | Pâtisserie, fabrication et vente de produits de pâtisserie, chocolaterie, glacerie… |
| février 2023 | Strasbourg | 35 000 € | Commerce de détail de pains pâtisseries confiseries connu sous le nom commercial "la… |
| février 2023 | Strasbourg | 81 800 € | Pâtisserie connu sous le nom commercial "chocolatier alain kretz" |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Boulangerie-pâtisserie
- Boucherie-charcuterie
- Traiteur
- Épicerie, supérette
- Supermarché
- Chocolatier, confiseur
- Pizzeria
- Restauration rapide
- Salon de thé, coffee shop
- Restaurant
- Café, bar
- Bar-tabac
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie dans le Bas-Rhin ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.