Le prix de vente d'une pâtisserie dans les Hautes-Pyrénées
14 ventes de pâtisseries publiées dans les Hautes-Pyrénées depuis janvier 2019. Prix médian : 108 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 49 000 € et 161 000 €.
Prix médian de pâtisseries dans les Hautes-Pyrénées
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2020 | 1 | 90 000 € |
| 2021 | 2 | 52 000 € |
| 2022 | 2 | 142 000 € |
| 2023 | 2 | 100 000 € |
| 2024 | 2 | 102 000 € |
| 2025 | 4 | 387 000 € |
| 2026 | 1 | 125 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Lourdes | 4 | 166 000 € |
| Soues | 2 | 48 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| avril 2026 | Esquièze-Sère | 125 000 € | Dépôt et vente de pain, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie |
| décembre 2025 | Lourdes | 16 000 € | Vente de pains et de pâtisseries |
| décembre 2025 | Lourdes | 714 000 € | Fabrication industrielle de pains et pâtisserie fraîche, vente de pains, viennoiserie… |
| décembre 2025 | Argelès-Gazost | 1 300 000 € | Fabrication industrielle de pains et de pâtisserie fraiche, vente de pains, pâtisserie… |
| octobre 2025 | Tarbes | 60 000 € | Vente de pâtisseries spécialisées à consommer sur place ou à emporter |
| octobre 2024 | Lourdes | 170 000 € | Pâtisserie, confiserie, salon de thé, boulangerie, viennoiserie |
| juillet 2024 | Soues | 35 000 € | Vente de pâtisserie, confiserie, viennoiserie, glaces et dépôt de pain |
| février 2023 | Maubourguet | 40 000 € | Vente de pains, fabrication et vente de pâtisseries, chocolats, confiseries, glaces et… |
| janvier 2023 | Lourdes | 161 000 € | Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche, vente de pains, pâtisserie… |
| juin 2022 | Cauterets | 125 000 € | Pâtisserie, salon de thé, chocolaterie |
| février 2022 | Germ | 160 000 € | Vente de pâtisseries, sandwicherie, salon de thé, dépôt de pain |
| décembre 2021 | Soues | 60 000 € | Pâtisserie confiserie viennoiserie glaces et dépôt de pain |
| mai 2021 | Artalens-Souin | 45 000 € | Fabrication vente de pâtisseries sèches de type gâteaux à la broche et tourtes |
| décembre 2020 | Barèges | 90 000 € | Vente de pain, pâtisserie, viennoiserie, salon de thé |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie dans les Hautes-Pyrénées ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.