Le prix de vente d'une pâtisserie dans l'Hérault

11 ventes de pâtisseries publiées dans l'Hérault depuis octobre 2023. Prix médian : 80 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 55 000 € et 140 000 €.

Les communes où le métier se vend le plus

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• Boulangerie-pâtisserie
• Boucherie-charcuterie
• Traiteur
• Poissonnerie
• Fromagerie
• Primeur
• Épicerie, supérette
• Supermarché
• Cave, caviste
• Chocolatier, confiseur
• Glacier
• Pizzeria

Questions fréquentes

Combien vaut une pâtisserie dans l'Hérault ?

Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.

D'où viennent ces prix ?

Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.

Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?

Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.

Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr

Mis à jour le 29 octobre 2026.