Le prix de vente d'une boucherie en Côte-d'Or
11 ventes de boucheries publiées en Côte-d'Or depuis octobre 2023. Prix médian : 80 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 50 000 € et 125 000 €.
Prix médian de boucheries en Côte-d'Or
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 2 | 82 000 € |
| 2020 | 1 | 15 000 € |
| 2021 | 2 | 285 000 € |
| 2022 | 7 | 69 000 € |
| 2023 | 1 | 12 000 € |
| 2024 | 3 | 60 000 € |
| 2025 | 3 | 90 000 € |
| 2026 | 5 | 80 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Dijon | 16 | 85 000 € |
| Quetigny | 2 | 10 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| juillet 2026 | Dijon | 80 000 € | Boucherie, charcuterie, triperie, volailles, rôtisserie, vente de plats cuisinés à… |
| avril 2026 | Beaune | 50 000 € | Boucherie - charcuterie - traiteur et préparation de toutes denrées alimentaires |
| mars 2026 | Dijon | 50 000 € | Vente de saumon fumé et de charcuterie, pains de campagne, fromages, olives, poissons… |
| février 2026 | Chevigny-en-Valière | 130 000 € | Charcutier, boucher, traiteur, plats cuisines, comùestibles et tous produits… |
| janvier 2026 | Pommard | 130 000 € | Boucherie charcuterie, fabrication plats cuisines a emporter, conserve plats cuisines… |
| octobre 2025 | Dijon | 50 000 € | Boucherie, charcuterie, rôtisserie - achat-vente au détail de viande, épicerie (sans… |
| septembre 2025 | Dijon | 120 000 € | Boucherie, charcuterie, rôtisserie, triperie, traiteur |
| mars 2025 | Dijon | 90 000 € | Achat et revente de volailles, oeufs, beurre, plats cuisinés et… |
| novembre 2024 | Montbard | 60 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, fabrication plats cuisines, volailler, alimentation… |
| mai 2024 | Talant | 15 000 € | Boucherie |
| janvier 2024 | Dijon | 300 000 € | Vente ambulante et sous les halles de dijon de salaisons, charcuterie, tous comestibles… |
| mars 2023 | Dijon | 12 000 € | Boucherie charcuterie traiteur- fabrication de plats cuisinés- vente de produits divers… |
| août 2022 | Dijon | 69 000 € | Boucherie- charcuterie- triperie- rôtisserie- traiteur- vente de volailles et de tous… |
| juillet 2022 | Quetigny | 10 000 € | Achats ventes de viande, volailles, charcuterie et produits alimentaires |
| mars 2022 | Quetigny | 10 000 € | Achats ventes de viande, volailles, charcuterie et produits alimentaires |
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- Hôtel-restaurant
Questions fréquentes
Combien vaut une boucherie en Côte-d'Or ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.