Le prix de vente d'une pâtisserie en Côte-d'Or
16 ventes de pâtisseries publiées en Côte-d'Or depuis janvier 2019. Prix médian : 79 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 45 000 € et 182 000 €.
Prix médian de pâtisseries en Côte-d'Or
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 2 | 30 000 € |
| 2020 | 2 | 110 000 € |
| 2021 | 2 | 246 000 € |
| 2022 | 1 | 100 000 € |
| 2023 | 1 | 120 000 € |
| 2024 | 1 | 180 000 € |
| 2025 | 5 | 50 000 € |
| 2026 | 2 | 124 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Dijon | 7 | 58 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| juillet 2026 | Dijon | 58 000 € | Fabrication et vente de pâtisseries - salon de thé - ateliers de pâtisserie |
| mars 2026 | Bligny-lès-Beaune | 190 000 € | Fabrication et la vente de pain, viennoiseries, pâtisseries et produits de… |
| juillet 2025 | Broin | 25 000 € | Production, transformation et commercialisation de produits agricoles et alimentaires :… |
| avril 2025 | Dijon | 100 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, traiteur, glaces, confiserie |
| mars 2025 | Saulieu | 50 000 € | Pâtisserie, confiserie, glaces, chocolatier |
| février 2025 | Binges | 50 000 € | Fabrication et vente de pains, pâtisseries, alimentation diverse |
| février 2025 | Dijon | 57 500 € | Fabrication pâtisserie - chocolaterie - confiserie - salon de thé - restauration rapide… |
| mars 2024 | Is-sur-Tille | 180 000 € | Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacier… |
| mars 2023 | Dijon | 120 000 € | Patisserie, chocolaterie, glacier- vente de produits se rapportant à l'activité et… |
| février 2022 | Dijon | 100 000 € | Patisserie, chocolaterie, confiserie, glacier |
| septembre 2021 | Nuits-Saint-Georges | 246 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier, salon de thé, vente de thé et café… |
| septembre 2021 | Gevrey-Chambertin | 246 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier, salon de thé, vente de thé et café… |
| août 2020 | Magny-lès-Villers | 20 500 € | Branche d'activité de commerce ambulant et la fabrication de miel, sucre, farine… |
| janvier 2020 | Fontaine-lès-Dijon | 200 000 € | Pâtisserie boulangerie alimentation générale vente de fleurs |
| octobre 2019 | Dijon | 30 000 € | Fabrication de pain, de pâtisserie et de tous produits de boulangerie, la… |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Café, bar
- Bar-tabac
- Tabac-presse
- Hôtel-restaurant
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie en Côte-d'Or ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.