Le prix de vente d'un hôtel-restaurant en Côte-d'Or
18 ventes d'hôtels-restaurants publiées en Côte-d'Or depuis octobre 2023. Prix médian : 205 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 62 000 € et 396 000 €.
Prix médian d'hôtels-restaurants en Côte-d'Or
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 8 | 235 000 € |
| 2020 | 1 | 42 000 € |
| 2021 | 6 | 250 000 € |
| 2022 | 8 | 138 000 € |
| 2023 | 11 | 214 000 € |
| 2024 | 9 | 300 000 € |
| 2025 | 7 | 168 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Dijon | 8 | 250 000 € |
| Beaune | 5 | 580 000 € |
| Sombernon | 4 | 32 000 € |
| Nuits-Saint-Georges | 3 | 621 000 € |
| Meursault | 2 | 360 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| novembre 2025 | Dijon | 25 000 € | Toute activité de restauration, bar, brasserie, hôtellerie, évènementiel, achat revente… |
| septembre 2025 | Messigny-et-Vantoux | 240 000 € | Hôtel, café, bar, brasserie et restaurant |
| juillet 2025 | Pouilly-en-Auxois | 168 000 € | Hôtel, restaurant, activité de traiteur, de conseil en restauration, l'organisation… |
| juillet 2025 | Semur-en-Auxois | 20 000 € | Directe ou indirecte de tout établissements hôteliers et de restauration… |
| juin 2025 | Blaisy-Bas | 55 000 € | Hôtellerie, la restauration |
| avril 2025 | Meursault | 500 000 € | Hôtel bar restaurant |
| janvier 2025 | Créancey | 405 000 € | Hôtel-restaurant, bar, salon de thé, traiteur, salle d'exposition |
| août 2024 | Dijon | 300 000 € | Achat vente en gros et en détail de fournitures matériels mobiliers vaisselles pour… |
| août 2024 | Ladoix-Serrigny | 210 000 € | Hôtel, restaurant, bar |
| août 2024 | Nuits-Saint-Georges | 950 000 € | Hôtel, restaurant, bar |
| juillet 2024 | Sombernon | 25 000 € | Hôtellerie restaurant bar commerce de produits régionaux |
| juillet 2024 | Dijon | 200 000 € | Hôtel et restaurant sans boissons alcoolisées |
| juillet 2024 | Marcilly-sur-Tille | 63 500 € | Café-hôtel, restaurant-bar-brasserie |
| juillet 2024 | Beaune | 370 000 € | Bar-hôtel-restaurant |
| mars 2024 | Beaune | 580 000 € | Hôtellerie, bar-brasserie, restauration, vente à emporter, traiteur… |
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- Café, bar
- Bar-tabac
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Questions fréquentes
Combien vaut un hôtel-restaurant en Côte-d'Or ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.