Le prix de vente d'une boucherie en Saône-et-Loire
17 ventes de boucheries publiées en Saône-et-Loire depuis octobre 2023. Prix médian : 50 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 35 000 € et 75 000 €.
Prix médian de boucheries en Saône-et-Loire
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 4 | 80 000 € |
| 2020 | 5 | 115 000 € |
| 2021 | 3 | 140 000 € |
| 2022 | 4 | 158 000 € |
| 2023 | 3 | 70 000 € |
| 2024 | 4 | 32 000 € |
| 2025 | 8 | 75 000 € |
| 2026 | 5 | 60 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Montceau-les-Mines | 3 | 55 000 € |
| Autun | 2 | 35 000 € |
| Chalon-sur-Saône | 2 | 158 000 € |
| Cormatin | 2 | 25 000 € |
| Cuisery | 2 | 140 000 € |
| Digoin | 2 | 88 000 € |
| Marcigny | 2 | 152 000 € |
| Paray-le-Monial | 2 | 56 000 € |
| Saint-Marcel | 2 | 55 000 € |
| Saint-Rémy | 2 | 42 000 € |
| Tramayes | 2 | 20 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| juillet 2026 | Chalon-sur-Saône | 35 130 € | Boucherie, charcuterie, fabrication de plats préparés à emporter, de pâtisserie.… |
| juin 2026 | Sornay | 74 870 € | Boucherie, charcuterie, activité de traiteur, fabrication de plats préparés à emporter… |
| mai 2026 | Saint-Marcel | 60 000 € | Boucherie charcuterie |
| mai 2026 | Cormatin | 10 000 € | Boucherie et charcuterie ; achat, fabrication et revente de tous produits alimentaires… |
| avril 2026 | Paray-le-Monial | 73 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, fourniture de repas, vente de produits et boissons du… |
| novembre 2025 | Digoin | 95 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, achat et vente de produits d'alimentation, conserves |
| novembre 2025 | Chalon-sur-Saône | 280 000 € | Boucherie - charcuterie, traiteur - l'exploitation d'un fonds de commerce d'alimentation… |
| septembre 2025 | Viré | 247 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur |
| août 2025 | Montceau-les-Mines | 55 000 € | Boucherie, charcuterie ; traiteur ; vente de plats cuisinés ; épicerie |
| mai 2025 | Dompierre-les-Ormes | 45 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur |
| avril 2025 | Marcigny | 150 000 € | Boucherie, charcuterie, rôtisserie, volaille, triperie, fabrication et vente de plats… |
| janvier 2025 | Saint-Marcel | 50 000 € | Boucherie, la charcuterie, la fabrication et la vente, traiteur, plats à emporter… |
| janvier 2025 | Saint-Rémy | 15 000 € | Boucherie et charcuterie |
| août 2024 | Charolles | 45 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, avec vente de… |
| août 2024 | Tramayes | 25 000 € | Boucherie, charcuterie, traiteur, fabricatin de plats préparés à emporter sur commande |
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Questions fréquentes
Combien vaut une boucherie en Saône-et-Loire ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.