Le prix de vente d'un restaurant en Saône-et-Loire
66 ventes de restaurants publiées en Saône-et-Loire depuis octobre 2023. Prix médian : 80 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 42 000 € et 176 000 €.
Prix médian de restaurants en Saône-et-Loire
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 16 | 82 000 € |
| 2020 | 21 | 52 000 € |
| 2021 | 15 | 50 000 € |
| 2022 | 24 | 76 000 € |
| 2023 | 18 | 60 000 € |
| 2024 | 24 | 74 000 € |
| 2025 | 25 | 60 000 € |
| 2026 | 14 | 111 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Chalon-sur-Saône | 36 | 54 000 € |
| Mâcon | 29 | 129 000 € |
| Montceau-les-Mines | 6 | 81 000 € |
| Autun | 5 | 50 000 € |
| Givry | 5 | 52 000 € |
| Buxy | 4 | 108 000 € |
| Louhans-Châteaurenaud | 4 | 86 000 € |
| Tournus | 4 | 62 000 € |
| Cluny | 3 | 50 000 € |
| Couches | 2 | 34 000 € |
| Digoin | 2 | 75 000 € |
| Iguerande | 2 | 269 000 € |
| La Chapelle-de-Guinchay | 2 | 64 000 € |
| Paray-le-Monial | 2 | 84 000 € |
| Saint-Rémy | 2 | 272 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| août 2026 | Tournus | 40 000 € | Restauration sur place et, ou à emporter, épicerie fine, achat/vente de produits… |
| août 2026 | Le Creusot | 91 500 € | Restauration traditionnelle à consommer sur place ou à emporter ; organisation de… |
| juin 2026 | Chalon-sur-Saône | 220 000 € | Restaurant, traiteur, plats à emporter |
| mai 2026 | Chalon-sur-Saône | 132 500 € | Restauration |
| avril 2026 | La Chapelle-de-Guinchay | 75 000 € | Restauration |
| avril 2026 | Chalon-sur-Saône | 200 000 € | Restauration traditionnelle |
| avril 2026 | Vinzelles | 300 000 € | Restaurant, caveau de dégustation et de vente à emporter ou à consommer sur place de… |
| mars 2026 | Laives | 130 000 € | Tout établissement de restauration, incluant exclusivement la vente… |
| mars 2026 | Chalon-sur-Saône | 162 000 € | Restaurant |
| février 2026 | Chalon-sur-Saône | 25 000 € | Restauration traditionnel, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à… |
| février 2026 | Mâcon | 22 000 € | Restauration traditionnelle, préparation et vente de plats faits maison, sur place et à… |
| février 2026 | Louhans-Châteaurenaud | 88 000 € | Restauration traditionnelle |
| janvier 2026 | Chalon-sur-Saône | 50 000 € | Restauration de type rapide |
| janvier 2026 | Mâcon | 350 000 € | Restauration |
| décembre 2025 | Mâcon | 56 000 € | Restauration traditionnelle |
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Questions fréquentes
Combien vaut un restaurant en Saône-et-Loire ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.