Le prix de vente d'une pâtisserie en Saône-et-Loire
12 ventes de pâtisseries publiées en Saône-et-Loire depuis janvier 2019. Prix médian : 42 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 19 000 € et 74 000 €.
Prix médian de pâtisseries en Saône-et-Loire
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 1 | 45 000 € |
| 2020 | 2 | 8 400 € |
| 2021 | 2 | 62 000 € |
| 2022 | 1 | 16 000 € |
| 2024 | 1 | 70 000 € |
| 2025 | 2 | 155 000 € |
| 2026 | 3 | 60 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Chalon-sur-Saône | 4 | 32 000 € |
| Autun | 2 | 168 000 € |
| Beaurepaire-en-Bresse | 2 | 9 900 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| octobre 2026 | Chalon-sur-Saône | 60 000 € | Vente de macarons, pâtisseries, confiseries, biscuiteries, toutes glaces, épiceries… |
| septembre 2026 | Autun | 250 000 € | Pâtisserie confiserie glaces traiteur chocolat et salon de thé |
| février 2026 | Simandre | 35 000 € | Pâtisserie - traiteur, l'achat et la vente sous toutes ses formes de produits… |
| octobre 2025 | Chalon-sur-Saône | 20 000 € | Ventes de macarons, pâtisseries, confiseries, biscuiteries, toutes glaces, épiceries… |
| juillet 2025 | Saint-Marcel | 289 470 € | Patisserie chocolaterie |
| septembre 2024 | Châtenoy-le-Royal | 70 000 € | Vente de pains, de viennoiseries, de pâtisseries |
| septembre 2022 | Beaurepaire-en-Bresse | 16 000 € | Vente de pain viennoiserie pâtisserie confiserie restauration rapide sur place et à… |
| novembre 2021 | Autun | 85 000 € | Fabrication et vente de pâtisseries, viennoiseries, chocolats, confiseries et glaces… |
| janvier 2021 | Le Creusot | 40 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, glacier et traiteur |
| août 2020 | Beaurepaire-en-Bresse | 3 840 € | Vente de pain, viennoiserie, pâtisserie, confiserie, restauration rapide sur place et à… |
| mars 2020 | Chalon-sur-Saône | 13 000 € | Fabrication de tous produits de pâtisserie, viennoiseries et boulangerie fabrication de… |
| juillet 2019 | Chalon-sur-Saône | 45 000 € | Pâtisserie fabrication vente de pains d'épices biscuits confiseries chocolaterie glaces… |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Restaurant
- Café, bar
- Bar-tabac
- Tabac-presse
- Hôtel-restaurant
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie en Saône-et-Loire ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.