Le prix de vente d'une pâtisserie dans les Pyrénées-Atlantiques
22 ventes de pâtisseries publiées dans les Pyrénées-Atlantiques depuis janvier 2019. Prix médian : 115 000 €. La moitié des commerces sont partis entre 76 000 € et 222 000 €.
Prix médian de pâtisseries dans les Pyrénées-Atlantiques
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
- 2026
Source : BODACC, ventes de fonds de commerce publiées depuis 2019.
| Année | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| 2019 | 2 | 139 000 € |
| 2020 | 2 | 290 000 € |
| 2021 | 3 | 85 000 € |
| 2022 | 3 | 108 000 € |
| 2023 | 5 | 75 000 € |
| 2024 | 3 | 350 000 € |
| 2025 | 2 | 118 000 € |
| 2026 | 2 | 148 000 € |
Les communes où le métier se vend le plus
| Commune | Ventes | Prix médian |
|---|---|---|
| Bayonne | 3 | 275 000 € |
| Biarritz | 3 | 115 000 € |
| Anglet | 2 | 80 000 € |
| Pontacq | 2 | 154 000 € |
| Date | Commune | Prix | Activité |
|---|---|---|---|
| juillet 2026 | Biarritz | 115 000 € | Vente de pâtisserie, chocolats et produits de confiserie, gâteux basques, caramels… |
| juin 2026 | Ciboure | 180 000 € | Vente sur place ou à emporter de pains viennoiserie pâtisseries boissons restauration… |
| août 2025 | Biarritz | 115 000 € | Pâtisserie, salon de thé |
| janvier 2025 | Bayonne | 120 000 € | Pâtisserie sandwicherie saladerie sur place et à emporter |
| novembre 2024 | Biarritz | 300 000 € | Fabrication et vente au détail de pain frais, viennoiseries et pâtisseries fraiches… |
| octobre 2024 | Bayonne | 645 000 € | Pâtisserie, salon de thé, glacier, confiserie, chocolatier |
| juillet 2024 | Espelette | 350 100 € | Vente de pâtisserie, chocolats et produits de confiserie, gâteaux basques, caramels… |
| décembre 2023 | Arcangues | 45 000 € | Pâtisserie traiteur sur place et à emporter |
| novembre 2023 | Mauléon-Licharre | 75 000 € | Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, confiserie, fabrication crèmes glacées et sorbets |
| août 2023 | Bayonne | 275 000 € | Pâtisserie, confiserie, glace et produits de régime et sandwicherie |
| juin 2023 | Saint-Jean-Pied-de-Port | 95 000 € | Pâtisserie, chocolaterie, glacier, salon de thé, traiteur, sur place et à emporter |
| mai 2023 | Anglet | 75 000 € | Pâtisserie franco-nippone, restaurant, restauration rapide, snacking, sandwicherie… |
| mai 2022 | Bidarray | 145 000 € | Pâtisserie, fabrication de plats préparés à emporter, tartes salées, sandwichs |
| avril 2022 | Laruns | 31 476 € | Tout fonds de commerce de vente de pâtisserie, salon de thé, vente de… |
| février 2022 | Pontacq | 108 000 € | Pâtisserie, boulangerie, commerce de de détail de confiserie, chocolaterie, sandwicherie |
Le prix de pâtisseries autour de votre commune, en 20 secondes.
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- Pizzeria
- Restauration rapide
- Salon de thé, coffee shop
- Restaurant
Questions fréquentes
Combien vaut une pâtisserie dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Le tableau donne les prix réellement payés, publiés au BODACC. La valeur d'un commerce précis dépend surtout de son chiffre d'affaires, de sa rentabilité, de son bail et de son emplacement : ces prix donnent la fourchette du marché, pas une expertise.
D'où viennent ces prix ?
Chaque vente de fonds de commerce doit être publiée au BODACC (article L141-12 du Code de commerce). L'annonce donne le prix inscrit dans l'acte. Une vente publiée deux fois n'est comptée qu'une fois.
Pourquoi la médiane et pas la moyenne ?
Quelques ventes très chères tirent la moyenne vers le haut. La médiane est le prix du milieu : la moitié des commerces ont été vendus moins cher, l'autre moitié plus cher.
Source : BODACC, annonces commerciales de la DILA (Licence Ouverte 2.0). Ventes de fonds de commerce publiées depuis janvier 2019, une seule fois par vente ; apports, donations, ventes en procédure collective et prix sous 1 000 € écartés. Chaque vente citée renvoie à son annonce. Le BODACC sur data.gouv.fr
Mis à jour le 29 octobre 2026.